Doctor en Economía por la Universidad de Cádiz,
Licenciado en Ciencias Económicas y Empresariales (Sección Económicas). Universidad de Málaga.
Profesor Titular de Economía Aplicada de la Universidad de Cádiz
Miembro de la Asociación Española de Expertos Científicos en Turismo (AECIT)
Director del Grupo de Investigación Prospectiva Turística de la Universidad de Cádiz
Director del Observatorio Turístico de la Universidad de Cádiz
Experto en Análisis, Gestión y Planificación de la industria turística 

En la actualidad es profesor Honorario de la Universidad de Cádiz. Ha impartido durante más de cuatro décadas innumerables masterclass, masters, cursos de experto y conferencias. 

Antonio Arcas se licenció en Ciencias Económicas y Empresariales en la Universidad de Málaga en 1.975. Y obtuvo el Doctorado en 2.001 en la Universidad de Cádiz. Desde mayo de 1.996 y durante 27 años dirige el Observatorio Turístico de la provincia de Cádiz.  El organismo, dependiente de la Diputación Provincial, fue pionero del trabajo científico y metodológico para conocer el turismo interior e internacional.

 Esta labor la compagina con la de Socio-gerente de Inversan Economistas Consultores (1.991-2003). Anteriormente fue responsable de exportación de Bodegas Franco-Españolas (1.981-1983) y de grandes cuentas en otras. 

Excelente entrevista en Jerez Tv en la que enaltece la provincia y los recursos humanos del turismo. La necesidad de un buena gestión para aprovechar nuestros recursos que no es otra cosa que la comercialización de los bienes libres. Concepto académico que ampara la idea de sostenibilidad. 

El docente hace un año recibió el reconocimiento del Clúster Turístico de Jerez. La distinción reconoce su labor docente e investigadora en aras de un turismo sostenible y de calidad para el destino Jerez.