APO es la palabra que los Pemones, los aborígenes originarios  del sureste de Venezuela, crearon para denominar al fuego. Desde el día que los humanos descubrieron el fuego, no sólo ha servido para calentarse, cocinar, ver en la oscuridad o protegerse. El fuego los reunió y dejamos de vivir aislados para crear una comunidad.

Este es el espíritu de APO, donde todos los platos están pensados para compartir y unir a las personas alrededor de una mesa. 

Apostamos por el producto de proximidad y por los ganaderos y agricultores nacionales, que miman y cuidan sus productos, así como el medio ambiente. Todos los ingredientes de nuestros platos son frescos; las verduras vienen de mercados locales y las carnes de ganaderías nacionales con todos los certificados que garantizan que son productos de altísima calidad, con lo que garantizamos platos deliciosos y sanos.

Somos de los pocos restaurantes que contamos con una parrilla abierta, con la que logramos ese característico sabor que solo se consigue con la brasa directa. La forma más antigua y tradicional de cocinar y la más respetuosa con el producto.

Localízanos y disfruta de las mejores comidas con el sabor APO.