Ubicado en la Avenida José Manuel Caballero Bonald, en Jerez, Big John Burgers & Wines ofrece una experiencia gastronómica que fusiona la esencia de las hamburguesas artesanales con una cuidada selección de vinos. Sus hamburguesas están elaboradas con piezas seleccionas a partir de aguja de vaca y encimera de vaca madurada, esta con una maduración de 30/35 días.

Al frente del negocio se encuentra Juan Ruiz Henestrosa, quien fuera director de sala de Aponiente y premio nacional de Gastronomía. Big John es su segundo restaurante en la provincia de Cádiz tras Little John, abierto en su localidad natal de Rota.

Su propuesta culinaria destaca por la elaboración al momento de cada plato, “cocinando como lo hacen nuestras abuelas, pero en formato burguer”, garantizando frescura y sabor en cada bocado. Entre sus especialidades se encuentran la ‘Magnifique’, hamburguesa elaborada con dos pattys Smash de 85 gramos cada una, doble queso cheddar, doble bacon, mermelada de bacon y salsa ranchera Sweet&hot, en pan croissant de la panadería La Cremita. 

La carta de Big John no se limita a las hamburguesas; también ofrece entrantes tan atractivos como los nachos BigJohn, con huevos fritos de campo, gratinados con queso Mozzarella fiore di latte y Scamorza ahumada, pisto de verduras de Rota, jalapeños encurtidos y tomate frito, o las alitas de pollo picantes. Los amantes de los sándwiches encontrarán aquí también diferentes opciones. Para acompañar sus platos, disponen de una cuidada selección de vinos, incluyendo tintos, blancos, rosados y generosos de la región, que maridan perfectamente con su propuesta gastronómica.