El Chile Habanero, en la zona de Pie de Rey, en Jerez, se ha convertido en uno de los restaurantes imprescindibles de la ciudad para disfrutar de la auténtica cocina mexicana. El local, con más de 400 metros cuadrados y con una decoración exquisita, ofrece tres diferentes propuestas gastronómicas bien diferenciadas de diferentes regiones de México.

Así, el comensal podrá trasladarse hasta Los Cabos, en la baja California, donde con el nombre de Los Peces disfrutará de una cevichería y donde el marisco y el pescado serán los protagonistas en tostadas, aguachiles, tiraditos, tacos y torres de marisco. Se producirá así una fusión del producto de la Bahía de Cádiz (atún rojo de almadraba, corvina salvaje, langostino de Sanlúcar) con las técnicas de la cocina mexicana.

Hasta el nordeste de México viajarán aquellos que quieran disfrutar de Monterrey Humo y Brasas, donde la estrella será la carne de vacuno de calidad prime importada directamente de Arkansas (EEUU). Aquí se saborean hamburguesas cocinadas en parrilla vasca, también alitas de pollo, costillas de cerdo, cochinillo o cabrito, cocinado al estilo de Monterrey en horno de leña. Eso, sin olvidar las carnes ahumadas en el ahumador, otra de las enseñas de El Chile Habanero.

Por último, de la región de Yucatán llega la taquería. Con harina de maíz traída directamente de México se llevan a cabo las elaboraciones artesanales de tortillas y todos los platillos tan típicos del sureste del país norteamericano.

Otro de los atractivos de El Chile Habanero es su amplitud y la posibilidad de comer tanto en un comedor interior como en una terraza exterior, aunque también techada. En cuanto a su oferta de bebidas, vinos y cervezas nacionales y de México, además de una gran variedad de cócteles, entre los que destacan sus famosas margaritas de frutas naturales.