La Solera, en Jerez, ofrece una experiencia gastronómica que mezcla tradición y modernidad. Su decoración marinera, inspirada la costa gaditana, da un toque fresco y acogedor al local. El ambiente es perfecto para disfrutar tanto en su elegante salón interior como en la encantadora terraza a la espalda del convento de Capuchinos, en la urbanización Divina Pastora.

El renacimiento de este establecimiento en septiembre de 2024, bajo la dirección del chef Hermann Niker Fouego, ha sido un soplo de aire fresco para el negocio. Con un enfoque en la calidad y la atención al detalle, La Solera sigue siendo un referente para quienes buscan disfrutar de una cocina auténtica en un entorno único.

La cocina de La Solera fusiona recetas tradicionales con toques innovadores, manteniendo siempre el respeto por los sabores locales. Su menú, variado y dinámico, se adapta a diferentes paladares, ofreciendo desde platos contundentes hasta opciones más ligeras, sin olvidar sus postres artesanales.

Entre sus especialidades destacan la ensalada de jamón ibérico; el tartar de atún rojo de almadraba con soja y ajonjolí y su ensalada de rúcula con frutos secos y mostaza de Dijon, que aporta un toque de frescura a la carta.

Horario: de  12:00 a 16. 30h  y  de 20.00 a 24.00h