Pocos dirían que uno de los mejores restaurantes asiáticos de Jerez se encuentra en un pequeño local con terraza de la calle Arturo Paz Varela. No sólo eso, sino que se ha convertido en todo un clásico en la ciudad. El bar filipino Mar-Ali abrió sus puertas a primeros de los años 2000 de la mano de Jorge y Shirley, un matrimonio filipino que llegó a Jerez procedente de Burgos. Antes de montar su propio negocio, Jorge trabajó de camarero en el desaparecido Casa Chan, primer restaurante chino que abrió en Jerez, en la urbanización El Bosque, mientras que Shirley trabajaba en un asador de pollos.

Mar Ali ofrece una carta variada, en la que encontramos muchos de los platos clásicos que pueden encontrarse en cualquier carta de restaurantes asiáticos, pero incorpora otros de la cocina filipina que no suelen encontrarse por estos lares, como el pancit bihon (fideos de arroz), pancit canton (fideos de huevo), el lechón kawali, que es panceta frita con salsa de soja, sisig manok, pritong manok, pritong costilla o la burguer steak. Sin embargo, lo más vendido es el arroz de la casa, que lleva gambas, jamón, huevo, cebolleta y soja; los tallarines fritos, la lumpia —rollitos de primavera fritos— o la ternera con ajo a la plancha.

 Si bien Mar Ali cuenta con local con terraza, en el que prima la decoración filipina, el servicio a domicilio es lo que más funciona en el negocio. Jorge, su fundador, se jubiló en 2023 (aquí puedes leer un artículo al respecto publicado en lavozdelsur.es), si bien en la cocina continúa su esposa Shirley.

Mar Ali abre de 13:00 a 16:00 horas durante el turno de almuerzos y de 20:30 a 23:30 durante el turno de cenas. Los martes cierran por descanso del personal.