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RESTAURANTE AVANICO

Avanico es el lugar de expresión de la cocina de Fran Oliva. Un soplo de aire fresco para el paladar y los sentidos, donde la materia prima bien tratada cobra protagonismo.

Degustar un Erizo de mar gratinado, un Milhojas de foie, manzana y queso de cabra caramelizado ... Gamba cristal con huevo frito y lasca de jamón o Medio Costillar ibérico, asado y lacado en su jugo ... una merluza de pincho Bilbaína con crema romesco ...

En la guía michelín se expresan así sobre el cocinero: " El Chef Fran oliva siempre quiso crear un espacio donde la gente, simple y llanamente pudiera quedar con los amigos y divertirse. en su local, con un marcado carácter de gastrobar pero también un coqueto comedor, encontrará una amplia carta de cocina tradicional actualziada, con posibilidad de tapas, medias raciones ...". Desde 2022 es BIG GOURMAND.

El espacio, ubicado en el antiguo "bar Las bridas" tiene capacidad para 90 personas con tres espacios diferentes. zona de barra, salón comedor y amplia terraza exterior.

Algunas referencias en MIRA JEREZ, la revista gastronómica COSAS DE COMÉ entre otras ....

Es muy fácil localizarnos.

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