Si tenemos que decantarnos por un negocio fiel a sus orígenes, la Venta Restaurante Gabriel es el mejor ejemplo.

Manuel Sánchez Moreno regenta actualmente el restaurante que fundó su padre en 1976 y del cual recibe su nombre, Gabriel Sánchez Lucena, tratándose de un legado familiar que ahora apuesta por la calidad con un nuevo cambio de imagen fruto de su evolución, pero conservando los rasgos típicos de las ventas de carretera de la provincia de Cádiz.

Su estética rústica con columnas de ladrillos, sus desayunos servidos en pan de pueblo artesanal, sus expositores de venta y su barra de tapeo son algunos de los rasgos que nuestro gerente ha querido conservar, presentes desde sus inicios.

El establecimiento cuenta con un salón interior con capacidad para 50 comensales, uno privado y una terraza con cristaleras en la que degustar sus ricas tapas. También dispone de una carpa para celebraciones con capacidad para 200 personas, aparcamiento y zona de juegos infantiles (Diario de Cádiz, 2022).

Su carta, anteriormente sencilla, ha sido remodelada y ampliada con productos de mayor calidad, aunque manteniendo platos originales como las chuletas de cerdo, el choco frito entero, los chicharrones, el lomo en manteca y el jamón. Además, ningún plato sale de cocina sin pasar antes por Isabel Moreno, madre de Manuel, cuyo toque es indispensable para dar el visto bueno.

El restaurante ofrece a sus clientes una amplia selección de carnes a la brasa, cocinadas en un horno a la vista de todos, siendo estas su especialidad, con el chuletón como plato estrella. Retinto, buey, ternera gallega o de Ávila, cerdo ibérico o cordero son algunas de las que puedes encontrar en su expositor, además de otros productos envasados preparados para su venta. También disponen de chacinas de Huelva, lomo en manteca casero y guisos tradicionales elaborados con productos de temporada como berza o fabada. Disponibilidad de cochinillo por encargo.

Su oferta gastronómica se complementa con una variada selección de pescados de Sanlúcar, como la dorada salvaje a la brasa que aparece en este video y diferentes tipos de vinos y denominaciones de origen con las que maridar sus platos.

Venta Restaurante Gabriel se encuentra a 10 minutos del centro histórico de Jerez de la Frontera, en el cruce entre la carretera hacia La Barca de la Florida (A-2003) y la que conecta con San Isidro del Guadalete y Torrecera (CA-3111).

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